Pelado y devenado con cola
Camarón crudo congelado sin cáscara, devenado (sin vena) y con cola.
Colocar el producto en sartén o plancha y cocinar al gusto hasta alcanzar una temperatura interna mayor que 72 °C por 3 minutos.
Es un producto listo para cocinar. Están congelados individualmente y completamente limpios. Recomendamos prepáralos en los siguientes platillos:
• Asados
• Empanizados
• Al Ajillo
• Excelente tamaño. El tamaño JUMBO es la categoría PREMIUM
en las tallas de camarón. Son el
ingrediente perfecto para elaborar platillos especiales,
exclusivos y distintivos.
• Fuente de vitaminas E, D, B12, B9, potasio y selenio y nutren
nuestro organismo.
• Tiene poca grasa y proteínas de bajas calorías
• Productos listos para cocinar; es decir, descongelas, preparas
y cocinas.
Alérgenos: Crustáceos (camarón).
CAMARONES EN TEMPURA
INGREDIENTES:
• 454 gramos de camarón jumbo GAMBORE pelado y devenado con cola
• 3/4 tazas de agua
• 1 taza de harina para hornear
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/4 cucharadas de sal
• 1/4 tazas de caldo de pollo
• 4 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de jengibre fresco, picado
• 1/2 tazas de aceite vegetal
PREPARACIÓN
1. Descongelar en refrigeración a 4 °C (40 °F) la porción deseada de 4 a 6 horas aproximadamente, una vez descongelado no volver a congelar.
2. Precalentar aceite vegetal.
3. Mientras tanto en una olla pequeña mezcle el caldo de pollo, la salsa soya, las 2
cucharadas de agua, el vinagre, el azúcar y el jengibre; cocine hasta que hierva,
aproximadamente 2 minutos.
4. Cuele la salsa y reserve para utilizar como salsa acompañante de los camarones.
5. En un recipiente hondo mezcle, con un tenedor, el agua fría con la harina, el polvo para hornear y la sal.
6. Sumerja cada camarón en la mezcla de harina y ponga a freír en el aceite hasta que estén ligeramente dorados (3 minutos).
7. Con una cuchara retire el camarón del aceite y seque con toallas de papel, repita
con todos los camarones.
Pelado y devanado con cola
Camarón cocinado congelado sin cáscara, devenado (sin vena) y con cola.
Descongelar este producto en refrigeración a 4 °C (40 °F) la porción deseada de 4 a 6 horas aproximadamente, una vez descongelado NO volver a congelar. Agregue al final del platillo para que el producto no sufra doble cocción y consumir al gusto. Este producto está listo para el consumo, no volver a cocinar en: Microondas, limón, agua caliente o cualquier otro método de cocción. Prepáralos en:
• Pastas
• Pinchos
• Al Ajillo
• Empanizados
• Excelente tamaño.
• Fuente de vitaminas E, D, B12, B9, potasio y selenio y nutren
nuestro organismo.
• Tiene poca grasa y proteínas de bajas calorías
• Productos listos para consumir; es decir, descongelas y degustas.
• Prácticos. Sin cáscara, sin vena y con cola. Congelado individualmente, método que garantiza su calidad e inocuidad.
• Fuente de vitaminas E, D, B12, B9, potasio, selenio y
bajos en grasa.
• IMPORTANTE: No volver a cocinar. Se recomienda agregar al final de la
preparación para que el producto no sufra una doble
cocción.
Alérgenos: Crustáceos (Camarón)
CAMARONES AL AJILLO
INGREDIENTES:
Camarón cocinado mediano pelado y devenado con cola GAMBORE
2 ramas de perejil
1 barra de margarina
1 pizca de sal (al gusto)
1 pizca de pimienta (al gusto)
10 dientes de ajo
PREPARACIÓN
1. Descongele la porción deseada en refrigeración 4 °C (40 °F) de 4 a 6 horas aproximadamente. Una vez descongelado reserve.
IMPORTANTE: una vez descongelado NO volver a congelar.
2. Caliente un sartén y agregue la margarina hasta que se derrita por completo.
al gusto; dejar reposar por 30 minutos.
3. Retire la cáscara de los ajos y pique finamente. Agregue a la sartén con la margarina y sofría.
4. Una vez dorado el ajo, agregar el perejil picado.
5. Vierta los camarones en la misma sartén con los demás ingredientes.
6. Agregue un poco de pimienta y sal. Mezcle todo bien.
7. Al finalizar la cocción del ajo, perejil y margarina incorpore los ingredientes al finalizar para que la proteína no sufra doble cocción.
Camarones crudos empanizados listos para cocinar.
Precalentar el aceite en un recipiente para freír a una temperatura de 310 °C (590 °F). Cuando el aceite alcance la temperatura deseada, sumerja completamente los camarones en el aceite y freír por 3 minutos. Dejar escurrir sobre papel absorbente durante 1 minuto y servirlos al gusto.
• Camarón sin cáscara, sin vena, con cola y cubierto con una capa de empanizado.
• Prácticos de cocinar, 3 minutos y listo!
• Sabor excepcional.
• ¡Exquisito crunch!
Alérgenos: Camarón (crustáceos) y harina de trigo. Puede contener trazas de apio, ajonjolí, soya y leche.
CAMARONES EMPANIZADOS CON PAPAS FRITAS
INGREDIENTES:
• Camarones empanizados GAMBORE
• Aceite
• Aderezo a tu elección
• Papas fritas
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
1. Precalentar el aceite en un recipiente para freír a una temperatura de 310 °C (590 °F). Cuando el aceite alcance la temperatura deseada, sumerja completamente los camarones en el aceite y freír por 3 minutos. Dejar escurrir sobre papel absorbente durante 1 minuto y servir al gusto.
2. Repetir el proceso con todos los camarones empanizados Gambore.
Para las papas fritas:
1. Colocamos en la freidora, sartén o Airfryer cantidad necesaria de aceite, una vez haya alcanzado la temperatura deseada agregue, cuidadosamente, las papas.
2. Sacamos y quitamos el exceso de aceite en una toalla de papel absorbente.
3. Agregar sal y pimienta al gusto.
4. Para la presentación colocamos los camarones empanizados Gambore
acompañados de tu aderezo favorito y papas fritas.
Filete de pescado en trozos sin escamas, sin piel, sin espinas.
Descongelar este producto en refrigeración a 4 °C (40 °F) la porción deseada de 4 a 6 horas aproximadamente, una vez descongelado NO volver a congelar.
Colocar el producto en sartén o plancha y cocinar al gusto hasta alcanzar una temperatura interna mayor que 72 °C por 4 minutos.
Prepáralo fácilmente en:
• Ceviche
• Al Ajillo
• Empanizado
• A la plancha
• Fuente de Omega 3
• Pescado limpio, fresco y listo para cocinar
• El pescado aporta vitaminas del grupo B y el graso o azul
aporta además, una importante cantidad de vitaminas
liposolubles como las vitaminas A, D y E.
• Proteína baja en grasa, de buen sabor y fácil digestión.
Alérgenos: Pescado.
FILETE DE PESCADO FRITO CON PURÉ DE PAPA Y ESPÁRRAGOS
INGREDIENTES:
• Filete de pescado GAMBORE
• Miga de pan necesaria
• 2 huevos
• 15 espárragos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 libra de papa
• 1 cuadro de margarina
• ½ taza de leche
• Sal, pimienta y consomé
PREPARACIÓN
1. Descongelar este producto en refrigeración a 4 °C (40 °F) la porción deseada de 4 a 6 horas aproximadamente, una vez descongelado NO volver a congelar.
2. Condimentar al gusto.
3. En un plato coloque dos huevos batidos. En otro recipiente agregue miga de pan. Colocar el filete de pescado en huevo y luego por miga de pan.
4. En un sartén precalentar aceite necesario para freír los filetes de pescado y reservar.
5. Sazonar los espárragos con aceite de oliva y condimentos al gusto.
6. Utilizar una parrilla o sartén para asarlos.
7. Cocer las papas en una olla con agua, a fuego lento, agregar una pizca de sal.
8. En otra olla colocar la leche, margarina y condimentos a fuego lento, cuando llegue a punto de ebullición bajar el fuego y colocar las papas peladas, luego machacar hasta lograr una consistencia de puré. Si se desea un puré de papa más liso y suave cocinar el puré de papa en baño maría.
9. Para la presentación colocamos el filete de pescado con puré
de papa y espárragos decorar con cilantro picado y una rodaja de limón.
